Knoblauch ist eine Pflanze, die gesunde Vorteile bringt. Es enthält Polyphenole oder Sulfide, die sekundäre Pflanzenstoffe sind. Dies wiederum kann unseren Blutfetten zugute kommen. Dies kann helfen, Herzkrankheiten vorzubeugen.
Knoblauch wird seit Jahrhunderten in kulinarischen Kreationen verwendet, was jedoch oft übersehen wird, ist seine Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken. Studien haben gezeigt, dass Knoblauch den Gesamtcholesterinspiegel im Blut um bis zu 8 % senken kann. Knoblauch senkt insbesondere Low-Density-Lipoprotein (LDL) oder schlechtes Cholesterin und kann wiederum Herzkrankheiten vorbeugen. Knoblauch enthält eine Vielzahl von Antioxidantien, sogenannte Polyphenole, die auch vor Krebs und verschiedenen Krankheiten schützen.
Knoblauch, ein sehr starkes Lebensmittel in Bezug auf Geschmack und Aroma, ist für seine verschiedenen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Knoblauch ist kaum noch ein Aromastoff, denn er wird in der chinesischen Medizin zur Behandlung verschiedener Beschwerden wie Erkältungen, Husten, Übelkeit und Durchfall eingesetzt. Zusätzlich zu diesen heilenden Eigenschaften hilft Knoblauch aufgrund des Vorhandenseins von Polyphenolen oder Sulfiden auch, den Cholesterinspiegel zu senken.